在南半球最美的季節,喝一杯地道的南澳大利亞葡萄酒

阿榮
阿榮
2018-10-18 16:07:18
來源:風尚中國

南澳大利亞州擁有超過200個優質酒窖,許多為人所熟知的葡萄酒品牌如杰卡斯(Jacob’s Creek)和奔富(Penfolds)均產于此。有著“澳大利亞葡萄酒之都”美譽的南澳大利亞州,與法國波爾多以及美國納帕谷同在“世界葡萄酒之都“之列。這里共有多達18個產酒區,從飽滿純正的紅葡萄酒到清涼氣候產區的白葡萄酒,品類豐富。來到南澳游覽,可以深度體驗葡萄酒文化,探訪酒莊體驗各類課程、品酒、甚至親自進行葡萄酒調配。

南澳大利亞州-芭蘿莎熱氣球


南澳大利亞州主要的三大葡萄酒產區分別是釀酒產量占澳大利亞全國葡萄酒出口總量65%左右的芭蘿莎、毗鄰首府城市的阿德萊德山以及坐擁壯闊海景的麥拿倫谷。

芭蘿莎(Barossa)

芭蘿莎是“澳大利亞葡萄酒之都”南澳大利亞州最著名的葡萄栽培地與釀酒區之一,其釀酒產量占澳大利亞全國葡萄酒出口總量的65%左右。在芭蘿莎面積不大的區域內擁有超過150個酒標,其中不乏知名酒標如奔富(Penfolds),杰卡斯(Jacob's Creek),沙普(Seppeltsfield),紛賦(Wolf Blass),亨施克(Henschke)等。這片富饒的土地上散落著超過80余家酒窖,游人可在此品酒,同時聆聽富有歷史感的釀酒傳奇故事。

芭蘿莎地區由古老的芭蘿莎谷(Barossa Valley) 和伊甸谷 (Eden Valley)所組成,其歷史可追溯到19世紀初期來自德國的第一批殖民者。當時,威廉萊特上校為這個美麗的山谷起了“芭蘿莎”這個名字,意為“玫瑰之丘”(Hill of Roses)。從那時候起,芭蘿莎逐漸發展成為一個集美酒佳肴、建筑、藝術與音樂為一體的豐富而充滿活力的區域。漫步芭蘿莎,觸目所及皆是連綿葡萄藤組成的綠色波浪,空氣中洋溢著沁人的葡萄和花草清香,讓人沉醉。


芭蘿莎不可錯過的酒莊體驗:

杰卡斯(Jacob’s Creek)

杰卡斯是芭蘿莎規模最大的葡萄園,也是澳洲的三大葡萄酒品牌之一。在這里,游客不僅可以欣賞到雄偉的葡萄酒廠,或在餐廳里享受美味的午餐和上等葡萄酒,也可以到酒窖了解葡萄栽培、釀酒及這個澳大利亞最成功葡萄酒品牌的歷史和文化。杰卡斯訪客中心的葡萄園是政府批準的試驗田,有14個不同種類的葡萄,訪客可以在此了解到葡萄種植及葡萄酒釀造的知識。在這里還可以參與全中文的品酒課程,相信這段寓教于樂的體驗會成為旅途中難忘的回憶。

南澳大利亞州-芭蘿莎杰卡斯訪客中心

圣雨果酒莊(St. Hugo)

圣雨果酒莊與杰卡斯同屬一個集團,兩家酒莊僅有不到5分鐘車程。來到圣雨果酒莊,其專屬的品酒大師會帶訪客瀏覽酒莊的歷史遺跡,仿如穿越時空,身臨其境地感受酒莊的過往。訪客還有機會參觀風景如畫的“橡木樹小道”,芬芳四溢的園圃,美不勝收。移步到私人品酒室,可以尊享旗艦款美酒,品鑒澳洲釀酒技藝之精華。無論是陳年美酒,或是限量佳釀,都可以在酒莊豐富多樣的品酒單上可以找到,在此開啟一場味蕾的盛宴——葡萄酒品嘗之旅。

南澳大利亞州-圣雨果酒莊用餐

在圣雨果餐廳,訪客將能享用到四道式或者八道式的餐點,每道菜肴的原料均從本地新鮮食材中精心挑選,由主廚與圣雨果首席釀酒師聯合,為訪客量身烹調,確保能品嘗到美食與美酒的完美搭配。圣雨果餐廳內部則由原始古老的鐵礦石墻壁圍成,頗具歷史風情,透過窗戶便能欣賞到葡萄園的美景。

南澳大利亞州-芭蘿莎圣雨果酒莊

奔富酒莊(Penfolds)

奔富酒莊的DIY調酒項目非常有名,慕名而來的游客絡繹不絕。游客可以穿上“白大褂”,手持試管和量杯漏斗,體驗一番專業調酒師的感覺。根據專家的指導,每個人可以根據自己對酸度、甜度和果香度的愛好,將不同種類的葡萄酒混合。調試滿意后,可以把酒倒入奔富提供的專門的小酒瓶里,旋塞封口,并在瓶身酒標上印上自己的大名。要知道,這酒可是全世界獨此一份。游客們或帶回國獨自享用,或饋贈親友,都別具意義。

南澳大利亞州-芭蘿莎奔富酒莊親調葡萄酒

沙普酒莊(Seppeltsfield)

始自1851年,沙普酒莊承載著驕傲與無價的傳奇,成為了澳大利亞的標志性酒莊。沙普酒莊以其世紀收藏聞名——酒莊保留著自1878年以來每年推出的波特酒“Paramount Collection”系列,直至現在從未間斷,更是無可復制。沙普酒莊是全世界唯一一家每一年都推出一瓶窖藏百年成年佳釀的酒莊,也是獲得澳大利亞最具權威的酒評家James Halliday滿分殊榮的酒莊。

穿梭在一桶桶裝有百年成釀的橡木桶酒窖中,我們仿佛在重走時光隧道,從1912年的泰坦尼克號沉沒到1914年的世界第一次大戰,從我們每個人的生日到各種紀念日,都有對應年份的佳釀為你見證珍貴的歷史時光。2009年,沙普酒莊投資翻新和擴建,引進了Jam Factory的藝術與設計工作室,以及一家時尚的餐廳FINO。

南澳大利亞州-芭蘿莎沙普酒莊


雙掌酒莊(Two Hands Winery)

雙掌酒莊位于美麗的芭蘿莎谷,酒莊為游客提供獨特的四驅車探索酒莊之旅,共有1.5小時到5小時不等的三種選擇。游客將搭乘四驅車,體驗穿梭小徑的刺激,并探訪一般不對外開放的私人空間。四驅車體驗后,游客可以選擇品酒或是在酒莊內的Bakehouse餐廳用午餐。

南澳大利亞州-芭蘿莎雙掌酒莊


阿德萊德周邊 & 阿德萊德山(Adelaide & Adelaide Hills)

阿德萊德山是澳大利亞重要的清涼氣候酒區,得天獨厚的高海拔涼爽氣候,加上先進的栽培技術和釀造工藝,生產出許多優異的高品質葡萄酒,不大的面積卻匯集了超過60家酒莊,多年來收獲了眾多國際贊譽。

南澳大利亞州-阿德萊德山

這里種植的白葡萄以霞多麗(Chardonnay)最為多見,占了白葡萄總種植面積的一半,約1300公頃。海拔造成的涼爽的氣候使霞多麗葡萄能保證較高的酸度,釀出的白葡萄酒有著清爽干脆、細膩的口感,與澳洲其他白葡萄酒產區多見的濃重風格的霞多麗酒截然不同。阿德萊德山地區其它的白葡萄品種,如雷司令(Riesling)和長相思(Sauvignon Blanc)的表現也很出色,馥郁的香氣、活躍的酸感,能很好地表達各自品種的特色。

南澳大利亞州-阿德萊德山葡萄園

阿德萊德山距離首府阿德萊德駕車僅20分鐘,其絕佳的地理位置、迤邐的風景及豐富多彩的自然文化組合,為向往純正澳洲鄉村生活的人們提供了一個逃離城市生活的世外桃源。品酒之余,還可前往洛夫締山頂欣賞阿德萊德全城景色,或是到克萊蘭德野生動物園和峽谷野生動物園抱一抱可愛的考拉。

阿德萊德周邊地區及阿德萊德山不可錯過的酒莊體驗:

奔富瑪吉爾莊園(Penfolds Magill Estate)

真正的品酒大師或美酒愛好者一定不能錯過阿德萊德附近的奔富瑪吉爾莊園,在阿德萊德駕車前往阿德萊德山的途中不妨在此稍作停留。1845年,年輕的英國醫生奔富先生和妻子就是在這里種下了第一棵葡萄樹苗,并建起了名為“葛蘭許(Grange)”石屋,這便是日后享譽世界、且有著“澳洲酒王”之稱的奔富葛蘭許系列的發源地。現在,人們來到此地,不僅可以感受到濃厚的歷史氣息,還將有機會品嘗到這款經典的葛蘭許系列葡萄酒。

南澳大利亞州-奔富瑪吉爾酒莊

蘭恩葡萄園酒莊(The Lane Vineyard)

蘭恩葡萄園酒莊位于一座山丘的山頂,可以360度欣賞周邊阿德萊德群山美景。在這里可以嘗試一次品嘗7種高質量葡萄酒和由主廚親自準備的歐風佐酒小食,悠閑享受假期。并且蘭恩葡萄園酒莊是阿德萊德山漢多夫地區唯一一家允許直升機降落的酒莊,搭乘直升機到此品酒相信一定是十分獨特的體驗。

南澳大利亞州-阿德萊德山蘭恩葡萄園酒莊

麥拿倫谷(McLaren Vale)

從阿德萊德出發駕車僅40分鐘就能來到位于菲爾半島的麥拿倫谷,這里是南澳大利亞知名的葡萄酒產區之一,曼妙的果園風光與壯麗的海岸線交相輝映,孕育著超過70家酒莊。來到這里,可以品嘗農場直采的新鮮食材、有機美食,當然還有優質的葡萄酒。

南澳大利亞州-菲爾半島麥拿倫谷Noarlunga海灘

麥拿倫谷主要出產設拉子(Shiraz)、歌海娜(Grenache)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和霞多麗(Chardonnay),同時還種植釀造一些較為小眾的葡萄種類。

南澳大利亞州全球旅游形象大使-菲爾半島麥拿倫谷


麥拿倫谷不可錯過的酒莊體驗:

黛倫堡酒莊魔方 (d’Arenberg Cube)

黛倫堡酒莊全新落成的五層樓高建筑給人帶來一種視覺上的錯覺,如同一座魔方漂浮于葡萄園之上。它的外觀十分獨特,仿如手工折紙藝術一般交錯。步入其中,在每一層樓的陽臺都能欣賞到麥拿倫谷高低起伏的綿延山丘。

黛倫堡魔方里有全新的酒窖、餐廳、私人多功能廳還有數量十分龐大的藝術作品。多媒體室內擺放了有趣的視覺錯覺藝術作品,并不間斷地播放炫目的空間藝術感視頻,讓到訪者全方位感受黛倫堡魔方多變而獨特的氣質。這里還是澳大利亞第一家使用3D打印制作美食的餐廳,極具創意。游客可以在魔方享用精致美食、優質葡萄酒,還能體會親手調配葡萄酒的樂趣。

南澳大利亞州全球旅游形象大使-菲爾半島麥拿倫谷黛倫堡魔方

南澳大利亞州-麥拿倫谷黛倫堡酒莊魔方 (d’Arenberg Cube)

威拿酒莊(Wirra Wirra)

威拿酒莊的名字來源于澳大利亞原住民語言,已經有超過百年歷史。酒莊有著不少標志性的景點,例如其如畫一般的磚石建筑、高聳的鐘樓還有大面積的木結構圍欄。威拿酒莊出產大量的麥拿倫谷產區紅酒,其中尤以Church Block系列最為出名。同時酒莊出品不少來自清涼產區阿德萊德山的白葡萄酒。來到威拿酒莊,記得要去咖啡館Harry’s Deli嘗一下美味的簡餐。


南澳大利亞州-麥拿倫谷威拿酒莊


南澳大利亞簡介

南澳大利亞州(簡稱:南澳),首府阿德萊德,其它主要地區有阿德萊德山,芭蘿莎,菲爾半島,袋鼠島,石灰巖海岸,弗林德斯山脈,以及內陸。阿德萊德是游客了解南澳以及其周邊地區的門戶,而南澳的地理位置,也非常方便可以設計各種行程前往維多利亞省以及北領地。這個被稱為“20分鐘的城市”在2014年入選《孤獨星球》世界十大旅游城市之一,2015、2016年被《經濟學人》評為世界第五大宜居城市。

南澳體現了澳洲最純正的自然風光、最友善熱情的民俗民風,當地豐富的野生動物資源以及天然有機的各種美食、海鮮和代表澳洲品質的澳大利亞美酒也都是不容錯過的特色。南澳還素有“節日之州”的美譽,這里比澳大利亞其他各省擁有更多的節日。其中最為著名的有每年一度的阿德萊德藝術節,星空下的芭蘿莎,WOM阿德萊德國際音樂嘉年華, 澳大利亞自行車公開賽等。

當您踏上南澳的土地,輕松、悠閑、簡單和空間會讓您徹底遺忘日常生活的繁重和疲勞。可以說南澳大利亞是游客體會澳洲田園風光以及現代慢生活的首選目的地。

南澳大利亞旅游局簡介

南澳大利亞旅游局(South Australian Tourism Commission,簡稱南澳旅游局)是南澳大利亞州推廣旅游觀光的官方機構,負責研究擬定并執行南澳旅游發展的政策和規劃。同時,也負責整個州的各種賽事,節日和慶祝活動的安排以及運作。

南澳旅游局通過營銷策略的執行,積極與當地的旅行供應商以及媒介合作,開展各種形式的對話,交流,合作和互訪,并參加或舉辦各種交易會和展會。同時,南澳旅游局也針對廣大消費者開展各種線上線下的互動推廣活動和目的地推介活動。通過這些活動,讓廣大游客了解南澳的自然風光,野生動物資源,以及當地的特色產品,美食,美酒,樹立南澳作為休閑旅游,美食美酒旅游,家庭旅游以及自駕旅游等多種旅游方式的首選目的地,從而增強南澳旅游的品牌影響力。

南澳旅游局的主要職能:

-向旅行社,媒體,游客提供南澳的旅游資訊-保持與旅行社,媒體的積極對話-組織旅行社及媒體的培訓,推介和考察訪問-組織或參加相關的展會和交易會-幫助南澳當地的旅行供應商更好的了解國外市場-組織各種消費者推薦活動以及網絡營銷項目-設計各種旅游路線,介紹南澳新的旅行景點和旅行方式

南澳旅游局目前在海外共有10個辦事處,包括中國上海和廣州。

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